Helppo arki

Mutakakku

Ylihelppo mutakakku tai mutakakkumuffinssit raakakaakaosta

Kurkkuni on ollut jo muutaman päivän kipeä. Tänä aamuna kipu oli taas pahentunut ja päätin pitää nokkani kiinni koko päivän. Nappasin työpöydältäni lehtiön ja kynän ja olen nyt siis aamusta asti kommunikoinut raapustellen, ilmeillen ja vimmatusti elehtien.

Fiilis on kyllä kummallinen, sillä olen nukkunut kurkkukivun vuoksi viimeiset pari yötä aika vähän. Toivottavasti kuitenkin pääsen pelkällä kurkkukivulla, eikä tule muita lenssun oireita. Ja parempi silti näin, että tauti tuli näin ennen joulua, eikä sitten jouluaattona!

Sairastelusta huolimatta minun alkoi ihan älyttömästi tehdä mieli suklaata. Ja kuivaruokakaapissa lojuikin raakakaakaojauhetta, joka pitäisi pikkuhiljaa käyttää pois, joten ryhdyin reseptin metsästykseen.

Löysin Kotikokin sivuilta todella helpon muffinssiohjeen. Aloin sitten puolikuntoisena ja pää pyörällä värkkäillä taikinaa, eikä kömmähdyksiltä vältytty. Ensin mittasin melkein puolet liikaa jauhoja ja ehdin jo sekoittaa ne kaakaon kanssa. Sitten heitin kananmunien joukkoon tarkoitettua sokeria jauhojen sekaan ja lopuksi aloin nuukailla rasvan kanssa. Rasvan vähentäminen ei kyllä haitannut, sillä tästä tuli vähemmälläkin todella hyvää ja täyteläistä.

Meillä ei sattunut olemaan muffinssivuokia, joten päätin kumota taikinan irtopohjavuokaan, eli tehdä matalan kakun. Tällä taikinalla voi tehdä siis kumman vain, kakun tai muffinssierän.

En ole saanut mistään varmaa tietoa kookospalmusokerin sopivuudesta fodmap-ruokavalioon, mutta käytin sitä tässä itse. Yksi ravintoterapeutti kerran sanoi minulle, että valkoinen sokeri sopisi paremmin ja se olikin kauhun hetki. Tämä oli kuitenkin se sama ravintoterapeutti, joka suositteli minulle myös muun muassa niitä viinirypäleitä, jotka myöhemmin paljastuivat sopimattomiksi tähän ruokavalioon. No, mutta pointtina se, että käytä sitä makeuttajaa, minkä (vatsasi) parhaaksi koet.

Käytin ohjeessa luomukanojen ensimunia, jotka ostin aiemmin tällä viikolla REKO:n kautta. Kuulemani mukaan kyseiset munat ovat kanojen ensimmäisiä munia, eli ne vielä harjoittelevat munimista. Sen vuoksi koko on hyvin pieni ja on niiden kanssa koettu muitakin yllätyksiä. Nimittäin, suuressa osassa kananmunista on ollut yhden sijaan kaksi pientä keltuaista. En ollut ikinä ennen nähnyt, onko joku muu? Maku oli kuitenkin taivaallinen, eli ei vaikuttanut siihen mitenkään 🙂

Sovelsin tuota löytämääni ohjetta sekä tarkoituksella että vahingossa niin paljon, että nakuttelin oman versioni tähän alas. Mies oli kyllä pikkuisen yllättynyt kotiin palatessaan, kun olin sanonut tekeväni perunamuusia ja pöydällä odottikin suklaakakku.

 

Ylihelppo mutakakku tai mutakakkumuffinssit raakakaakaosta

100 g kookosöljyä
100 g (laktoositonta) voita
9 rkl raakakaakaojauhetta
4 dl (kookospalmu)sokeria
2,5 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta
5 pientä kananmunaa

1. Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöiset kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi (n. 5-10 min).

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahdon joukkoon, lisää lopuksi myös sulatetut rasvat.

3. Annostele muffinssivuokiin tai voideltuun irtopohjavuokaan.

4. Paista muffinsseja n. 9 minuuttia 200:ssa asteessa, jolloin sisältö jää vähän löysäksi. Irtopohjavuuassa olevaa kakkua saa paistaa n. 12-14 minuuttia uunista riippuen. Kakku saa jäädä mutakakun tapaan sisältä löysäksi.

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
Mustikkapullapuuro

Mustikkapullapuuro uunissa – fodmap-versio

Tämä on sellainen resepti, jonka nimeen ei voi olla ihastumatta! Ainakaan minä en voinut, kun olin jo monta päivää kärsinyt oudosta makeanhimosta ja melkein kaikki mitä minun oli tehnyt mieli, ei sopinut fodmap-ruokavalioon. Tänään, kun päivällisen jälkeen makeanhimo taas yllätti, kaivoin pullapuuron reseptin esiin ja skannasin jääkaapin sisällön katseellani.

Alkuperäinen resepti löytyy siis Wellberriesin sivuilta. Se näytti ja vaikutti todella herkulliselta, mutta valitettavasti sisälsi kuitenkin ainesosia fodmap-ruokavalion ulkopuolelta, eli minunkaan vatsani ei tätä siis täysin sellaisenaan olisi hyväksynyt. Päätin siis tehdä siitä meille vatsavaivaisille vähän lempeämmän version.

Osan aineksista tosin vaihdoin vain siksi, että kaapistani ei löytynyt niitä. Siksi esimerkiksi ceylon-kanelista tippui ceylon pois ja vanilijajauhe onkin minun versiossani vaniliinisokeria. Kananmunia laitoin vain kaksi, koska enempää ei jääkaapissa ollut. Huomenna saan onneksi hakea suoraan lähituottajalta kennollisen luomumunia, että hyvää kannattaa odottaa.

Mikäli makunystyräsi kaipaavat enemmän makeutta, voit lisätä puuroon haluamaasi sokeria ja käyttää maidon sijasta kermaa. Minua on vähän harmittanut tuo kookosmaidon vaihtaminen lehmänmaitoon, mutta lehmänmaito tuntuu vain sopivan paremmin vatsalleni. Ennen käytin siis molempia vähän fiiliksen, ruuan ja tilanteen mukaan, mutta nyt olen ainakin toistaiseksi luopunut kookosmaidosta ja -kermasta, koska ne eivät kuulemma välttämättä sovi ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsiville. Makeuttaminen on tällä ruokavaliolla myös vähän haastavampaa, kun esimerkiksi siirapit, hunaja ja taatelit ovat poissa pelistä. Mutta mitäpä tuosta silti masentumaan, onneksi banaania voi käyttää!

Tämän kokkauskokemuksen kautta muuten opin myös, että palsternakka ottaa pidemmän raastamisajan kuin kaverinsa porkkana. Tai sitten aika vain tuntui pitkältä, kun odotin niin malttamattomana valmiin pullapuuron makua. Namiahan se oli – kiitos vielä alkuperäisestä reseptistä Wellberriesin Tuulialle 🙂

 

Mustikkapullapuuro uunissa

5 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
2 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl vaniliinisokeria
1 tl kurkumaa
0,5 tl suolaa
1 banaani
3 dl laktoositonta maitoa tai kuohukermaa
1 dl vettä
2-3 kpl kananmunia
2,5 dl mustikoita (tai muita marjoja)
n. 200 g palsternakkaa
neitsytkookosöljyä öljyämiseen
(sokeria)

Tarjoiluun: banaania, laktoositonta kuohukermaa tai maitoa, kanelia

  1. Raasta palsternakat mahdollisimman hienoksi raasteeksi.
  2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja öljyä uunivuoka.
  3. Muussaa banaani haarukalla.
  4. Sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja märät keskenään. Lisää mustikat viimeiseksi, jotta ne eivät mene täysin mössöksi.
  5. Yhdistä seokset, sekoita ja kaada uunivuokaan tasaisesti. Anna paistua uunissa n. 20-30 minuutin ajan, kunnes pinta on saanut väriä ja uunipuuro on hyytynyt.
Facebooktwittergoogle_pluspinterest

Ruokalista vk 47/2015

Saimme eilen väsättyä tämän viikon ruokalistan valmiiksi. Tästäkin maanantaista tuli jämäruokapäivä lukuisien jääkaapissa majailevien säilytysrasioiden ansiosta.

Veljeni on tulossa viikonloppuna kylään, joten lauantaina ajattelimme vähän herkutella omatekoisilla hampurilaisilla. Sain vielä kehotuksen lisätä ranskalaiset ja nakit listaan, mutta omalle lautaselleni ne eivät todennäköisesti päädy. Yritän pitää nyt parempaa huolta vatsani hyvinvoinnista ja jätänkin ihan mielihyvin ärsyttävät ruuat vähemmälle. Rehellisyyden nimissä on kuitenkin nyt myönnettävä, että söin tänään muutaman karkin. Ei mahtanut mitään. Itsekuri oli päivän liikuntasuorituksen jälkeen jo käytetty.

Mutta ruokalistat tosiaan. Olemme ennen tehneet ruokalistat aluksi ihan paperisina ja kiinnittäneet ne jääkaapin oveen, mutta viime viikolla keksin siirtää homman sähköiseen muotoon. Tein viime viikon ruokalistan Evernoteen ja jaoin kyseisen muistikirjan miehelleni. Näin pystymme molemmat helposti tarkistamaan ja tekemään listaan muutoksia aina tarpeen mukaan. Se etu tässä myös on, että listojen kierrättäminen on helpompaa ja kätevämpää kuin paperiversioiden kohdalla. Mutta pitemmittä kirjoituksitta, alla tämän viikon ruokalista.

Ruokalista vk 47

Ma
Jämäruokapäivä

Ti
Kanariisipaistos
Salaattia

Ke
Eilisiä

To
Kanakeitto

Pe
Eilisiä

La
Hampurilaisia
Ranskalaiset ja nakit

Su
Muusia ja jauhelihakastiketta

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
pikkutontut

Pikkutontut ja pitkä puurojono

Olen aloitellut jo joulunodotusta. Terassia koristaa pari lyhtyä ja sisätiloista voi bongata jo tonttuja, yhdet jouluvalot (jotka ajateltiin kyllä siirtää pihan puolelle) ja led-kuusen.

Tänään myös pyörähdimme kaupan joulunavauksessa ja mukaan tarttui pari pikkutonttua ja jouluvalot. Maisteltiin glögiä (minäkin, vaikka se meni kyllä vähän ohi fodmap-ruokavalion..), todettiin puurojono liian pitkäksi ja napattiin mukaan maitoa ja kananmunia.

Tontut löysivät paikkansa eteisen pöydältä, yhden isomman tontun ja led-tuikun vierestä. Toinen tonttu oli vähän ressukka, sillä sen hatussa oleva liimaus oli hieman levinnyt. Se oli niin sympaattinen epätäydellisine hattuineen, että halusin sen mukaani.

Jouluasioissa mietintää ovat aiheuttaneet jouluruuat. Pitää alkaa jo vähän miettiä, mitä reseptejä pitää alkaa muokkailla fodmap-ruokavalioon sopiviksi ja mitkä menevät sellaisenaan. Lihapullista jätetään ainakin sipuli(jauhe) pois.

Mutta minulla on vahva usko siihen, että kaivatut jouluruuat saadaan toteutettua. Pitää vain käyttää luovuutta apuna. Ja nettiä.

Askartelin tänään iltapuhteena vielä muutaman pikkukuusen. Ne tulevat yhteen joulukoriste-juttuun, mutta ei siitä ainakaan vielä sen enempää 😉

Tajusin muuten, että unohdin tehdä ne ohjeet kurpitsalyhdyn tekemisestä. Heh. Pitäiskö homma jättää ensi vuoteen vai vieläkö ehtii?

Facebooktwittergoogle_pluspinterest

Jämäruokapäivä ja vk 46 ruokalista

Juhlien järjestäminen aiheutti meillä viime viikolla sen, että ruokalista jäi lähinnä sanalliseksi sopimukseksi ja se kasattiin viikon mittaan, eikä tavanomaisesti ennen viikon alkua. Onnistuimme kuitenkin hyvin, sillä joka päivälle jääkaapista löytyi kotitekoista ruokaa, vaikka juhlan kunniaksi kävimmekin ulkona syömässä (kaksi kertaa!). Pystyimme myös hyödyntämään pakastimen antimia hyvin: kokkailimme paljon kanaruokia, sillä tapaamme hamstrata pakastimen täyteen, kun alennuksesta löytyy esim. Naapurin maalaiskanaa.

Maanantaina kävimme taas vähän jääkaappia läpi, sillä juhlien tuoksinnassa sinnekin jäi jos jonkinlaista purkkia ja purnukkaa. Viikon ensimmäiseksi aamiaiseksi natustin pari kinkkupiirakan palaa ja pakastimesta otetun mansikkasoseen lopun. Lounaaksi lämmitin kurpitsakeiton jämät ja jääkaapin perukoille unohtuneet spagetit kanakastikkeen kanssa, sekä salaattia tomaatteineen ja fetoineen siinä kyljessä.

Teimme tälle viikolle uuden ruokalistan, jonka lisään jutun loppuun. Haluaisin taas vähentää punaista lihaa ruokavaliossani, koska sitä on tuntunut kuluvan viime aikoina enemmän ja enemmän. Yritin siis saada ruokalistaankin vähän enemmän kalaa ja kanaa. Mieheni tonnikalalasagnetraumat nousivat kuitenkin pintaan ottaessani kyseisen ruuan puheeksi, joten hän aikoo hoitaa itselleen muuta natustettavaa.

Viikonlopun kasvispuoli on vielä vähän mietinnässä, eli sen kanssa mennään varmaan ihan fiilispohjalta.

Ruokalista vk 46

Maanantai
Jämäruokapäivä

Tiistai
Pihvit ja lohkoperunat
Salaattia
Keitettyjä porkkanoita ja punajuuria

Keskiviikko
Lohkoperunat ja kanaa
Salaattia ja punajuuria

Torstai
Tonnakalalasagne
Eilisiä
Salaattia ja keitettyjä porkkanoita

Perjantai
Eilisiä

Lauantai
Perunalaatikko

Sunnuntai
Eilisiä

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
Kahden raaka-aineen suklaakakku

Mainiot kekkerit ja niiden järjestäminen

Järjestimme viikonloppuna juhlat. Tämä on hyvin harvinaista, sillä yleensä meillä ei käy kovin paljoa vieraita noin muutenkaan. Minulle jäi todella hyvä fiilis kekkereistä, sillä tarjoilut tuntuivat maistuvan ja vieraat viihtyvän. Sain jopa juhlien jälkeen kiitosteksarin yhdeltä kekkereissämme vierailleelta kaveriltani. Hän kiitteli sitä, miten hyvin otimme kaikki vieraat huomioon, ettemme jättäneet ketään oman onnensa nojaan. Oli ihana saada tällainen, ihan varta vasten lähetetty viesti 🙂

Kekkerimme alkoivat jo aiemmin iltapäivällä ensimmäisten vieraiden kahvituksella, mukavalla jutustelulla ja hyvillä nauruilla. Illemmalla saapuneille tarjosimme kahvituksen lisäksi myös boolia ja suolaista naposteltavaa, jotka nautittiin hyvien juttujen, musiikin ja naurunpyrähdysten kera. Tunnelma oli koko päivän rento ja iloinen, osa vieraista viipyikin pitkälle yöhön.

Koko juhlien ajan oloni oli rento, iloinen ja tyytyväinen. Yllätyksekseni huomasin, miten paljon todella viihdyin, kun tupa oli täynnä hyväntuulista porukkaa ja kun sain kestitä vieraita. Ennen vieraiden saapumista olin toki vähän hermostunut, mutta jännitys katosi heti vieraiden saapuessa. Jännitys oli aivan turhaa, mutta varmasti hyvinkin inhimillistä, kun edessä on jotain näin paljon tavallisesta arjesta poikkeavaa.

Miten sitten nämä hyvin onnistuneet kekkerit kursittiin kasaan? Listasin tähän asiat, joiden itse katsoisin olevan tärkeitä juhlien onnistumisen kannalta.

  • Tarjoilujen miettimisessä kannattaa hyödyntää hyväksi havaittuja ja tuttuja ohjeita. Jos et ole ennen leiponut tai kokkaillut juhlia varten, valitse helppoja ohjeita ja jos tuntuu siltä, niin osta osa tarjottavista valmiina. Itse leivoin porkkanapiirakkaa, kinkkupiirakkaa sekä kahden raaka-aineen suklaakakkua (kuva ylhäällä on vähän surkea, mutta kakku oli namia!). Näiden lisäksi ostimme keksejä, karkkia ja laitoimme tarjolle lahjaksi saatuja suklaita. Illaksi oli sitten vielä lisänä muuta naposteltavaa. Suklaakakut olivat sen verran pieniä, että tein iltapäiväksi ja illaksi omat kakut ja hyvin menivät kaupaksi. Leivoin kahden raaka-aineen suklaakakkuja sen vuoksi, että kakku on suhteellisen helppo ja nopea tehdä, ja laktoositonta suklaata käyttämällä pystyin hyvin huomioimaan myös tarvittavat ruokarajoitukset. En jaksanut ottaa stressiä tavallisen täytekakun valmistamisesta, koska niiden valmistaminen on jäänyt minulla melko vähiin.
  • Ota huomioon ruokarajoitukset, itse tein kinkkupiirakan ja kakut gluteenittomiksi ja laktoosittomiksi, jolloin ruokarajoitteisille (itseni mukaan lukien) löytyi omia vaihtoehtoja. Porkkanapiirakkakin oli muuten laktoositon, mutta Olympia-juuston laktoosittomuus/laktoosillisuus (onko se sana?) jäi meille mysteeriksi. Ostamassani paketissa kun ei lukenut “laktoositon”, mutta pari vierastamme sanoi, että aina silloin tällöin kyseisessä juustopakkauksessa komeilee tämä sana. Mene ja tiedä.
  • Siivoaminen. Suosittelen siivoilemaan hiljalleen muutaman päivän ajan ennen juhlia, jolloin et joudu valtavan stressipaniikin runtelemaksi juuri ennen, kun vieraat saapuvat paikalle. Vieraat tulevat kuitenkin tapaamaan ihmisiä, eivät hammasharjalla jynssättyjä posliinikoristeita. Jos siis olet paniikinomaisen siivouksen jäljiltä kärttyinen, ei se ainakaan paranna tunnelmaa. Meillä viimeinen silaus siivoukseen tehdään potkaisemalla pikkuroskat mattojen alle sekä piilottamalla ympäriinsä lojuvat vaatteet ja tavarat kaappeihin. Koska mitä sillä sitten on väliä. Jos et ehdi tai sinulla ei ole palavaa halua puunata koko kämppää kristallinkirkkaaksi, päästä itsesi vähemmällä. Siivoa ne paikat paremmin, joihin oletat katseiden kiinnittyvän, verhotankojen päältä ei esimerkiksi ole välttämätöntä luututa. Jos et ota turhia paineita juhlien järjestämisestä, siivoamisesta tai leipomisesta, olet paljon parempaa seuraa vieraillesi. Se kohottaa tunnelmaa paljon nopeammin, kuin juhlia varten jynssätty sohvanalunen.
  • Vieraiden huomioiminen. Et voi mitenkään jutella kaikkien vieraiden kanssa samaan aikaan, mutta muista huomioida heitä tasaisesti. Tärkeää hyvän tunnelman kannalta on kuitenkin se, että arvostat vieraita ja heidän läsnäoloaan. Ja mikäli olet itse jännittynyt, kerro se vieraille. Heiltä saat varmasti kannustusta juhlien kulkuun ja vaikka apua tarjoilujen tai mahdollisen ohjelman järjestämisessä.

Erityisen tärkeää on loihtia juhlista sellaiset, joissa itse viihtyisi parhaiten. Mikäli itse menisit mielelläsi rentoihin ja hyväntuulisiin juhliin, joissa tarjolla olisi herkullista, mutta pelkistettyä ruokaa, järjestä itsekin sellaiset. Kun vieraat huomaavat sinun itsesi viihtyvän ja olevan läsnä, heidänkin on helpompi rentoutua ja nauttia mukavista juhlistasi.

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
kurpitsakeitto

Herkullinen kurpitsakeitto

Jokin aika sitten, kun kurpitsoja alkoi taas ilmestyä kauppojen hyllylle, mieleeni piirtyi Muumimamman kurpitsakeitto Muumilaakson tarinoista. Jo pienenä kuolasin tuota keittoa, koska se vaan näytti ohjelmassa niin herkulliselta. Kokeilin huvikseni googlettaa “Muumimamman kurpitsakeitto” ja löysin Aistitasolla/Puolitiessä-blogin julkaisun, jossa kirjoittaja myös muisteli tuota herkullisen näköistä keittoa. Hän oli myös kokkaillut kurpitsakeittoa ja otin siitä vähän vinkkiä omaan soppaani. Päätin kuitenkin julkaista tänne oman ohjeeni, sillä lisäsin ja muutin aineksia jonkun verran. Tästä tuli kyllä niin ihanaa, että keitin ekan erän jälkeen heti toisen kattilallisen. Ja tänään oli pakko käydä ostamassa vielä uusi kurpitsa, jotta saan tätä ihanuutta vähän pakastimeenkin asti.

 

Herkullinen kurpitsakeitto

1 rkl kookosöljyä tai voita
n. 600-650 g kurpitsan maltoa
2 porkkanaa (n. 200 g)
n. 3 dl vettä
2 dl kermaa
½ tl kurkumaa
kardemummaa
kanelia
neilikkaa
mustapippuria, suolaa

(Pinnalle: paahdettuja kurpitsansiemeniä)

  1. Kuutio kurpitsat ja porkkanat. Porkkanakuutioista kannattaa tehdä hyvin pieniä, sillä ne kypsyvät kurpitsaa hitaammin.
  2. Sulata kookosöljy kattilassa ja lisää joukkoon kurpitsat ja porkkanat. Sekoittele hetki.
  3. Lisää muut mausteet paitsi suola ja pippuri ja kääntele hetki.
  4. Lisää vesi ja keitä kannen alla hiljalleen kypsiksi. Sekoita välillä, ettei keitos pala pohjaan.
  5. Kun porkkanat ja kurpitsat ovat pehmenneet kunnolla, soseuta ne sauvasekoittimella.
  6. Lisää mukaan suola, mustapippuri ja kerma. Sekoita tasaiseksi.
  7. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
  8. Halutessasi voit paahtaa kurpitsansiemenet ja nostaa lautaselle keiton päälle.
  9. Ja eikun syömään! 🙂
Facebooktwittergoogle_pluspinterest

Ruokahävikkiä vastaan: kuivaruokakaappi helposti järjestykseen

Varmasti monelle on tuttu ongelma, että kuivakaapissa olevat ruokatarvikkeet unohtuvat helposti kaapin perukoille odottamaan parasta ennen -päiväystä. Sillä hetkellä, kun puuroriisin kantaa kaupasta kotiin ja laittaa sen kaappiin, ei tule mieleenkään, että jonain päivänä sen joutuu heittämään pilaantuneena pois. Omalla kohdallani tämä oli pitkään harmillisen yleistä, mutta olen keksinyt kaksi tapaa vähentää tällaisen ruokajätteen syntymistä.

1. Päiväyksen merkkaaminen näkyvälle paikalle
Ensimmäinen tapa on hyvin konkreettinen ja yksinkertainen, eikä vie paljoa aikaa. Tämä ei vaadi mitään muuta, kuin että pidät kynän kuivaruokakaapin lähettyvillä kaupasta tullessasi – ja muistat käyttää sitä. Ota siis tavaksi merkata jokaisen pakkauksen kylkeen parasta ennen -päivämäärä ennen, kuin laitat pakkauksen kaappiin. Tärkeää on merkata päiväys juuri sille kyljelle, joka näkyy sinulle heti kaapin avatessasi. Voit myös merkata päiväyksen jokaiselle kyljelle, jolloin pakkauksia ei tarvitse aina asetella hyllylle samansuuntaisesti.

2. Kaappien säännöllinen läpikäyminen
Tämä on tavallaan itsestäänselvää, mutta jäi ainakin itseltäni pitkän aikaa tekemättä. Kesällä tyhjensin koko kuivaruokakaapin keittiön pöydälle ja katsoin kaikki päiväykset läpi. Merkkasin kaikkien pakkauksien kylkiin parasta ennen -päiväykset ja asettelin paketit takaisin kaappiin, jättäen nopeimmin pilaantuvat ruuat etualalle. Otin asiakseni käyttää nimenomaan nämä ainekset pois ennen uusien ostamista. Homma toimi hyvin ja nyt kaapissa on melkein puolet enemmän tilaa kuin kesällä, jolloin kaappia ei meinannut saada edes kiinni. Tällä hetkellä olen niin hyvillä mielin selkeästä kaapista, että tarkastelen sen noin viikottain läpi. Ei vie paljoa aikaa ja rahaakin säästyy, kun ruokaa ei tarvitse heittää pois. Jos kaappien tarkastelu ei tule arjen keskellä helposti mieleen, kannattaa asettaa puhelimeen hälytys säännöllisin väliajoin tai jättää kaappiin muistilappu muistuttamaan asiasta. Pieni vilkaisukin voi riittää, eli hyllyjen tuijotteluun ei tarvitse varata sen pidempää aikaa.

Onko sinulla kokemusta vaatekaappeihin unohtuneista jauhopaketeista? Onko sinulla tapoja, joilla vähennät kuivaruokakaapin ruokahävikkiä? Heitä kommenttia alle!

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
pasta-702937_1280

Ruokalista helpottaa arkea

Olemme jo pitkän aikaa käyttäneet viikottaista ruokalistaa apuna kotiruokailujen suunnittelussa. Ruokalistan tekeminen on mitä mahtavin hermojen, ajan sekä rahan säästämiseen sopiva arjen helpottaja. Kun viikon ruuat suunnittelee kerralla valmiiksi, ei tarvitse joka päivä ihmetellä ja miettiä, “mitä tänään syötäisiin?”. Itse ruokalistan tekemiseen ei mene kuin muutama minuutti, kaupassakäynnit ja turhat ostokset saattavat vähentyä valmiiden listojen ansiosta.

Täydellisiä emme tässä asiassa kuitenkaan ole ja esimerkiksi tämän viikon ruokalista on vielä tekemättä. Joskus havahdumme listan tekoon vasta keskellä viikkoa ja taisi muutama viikko sitten unohtua koko lysti yhdeksi viikoksi. Ja se ei kyllä helpottanut arkea ollenkaan, vaan kaupassa ravattiin useampana päivänä ja havahduimme jatkuvasti siihen, että pitäisi taas tehdä ruokaa. Ja ennenkaikkea, että “mitä ruokaa nyt tehtäisiin?”

Jossain vaiheessa minun on tarkoitus alkaa lisäämään ruokalistojamme tännekin, jotta myös te lukijat voitte hyödyntää niitä ja toivon mukaan saada helpotusta omaan arkeenne 🙂

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
ei_se_ole_niin_tarkkaa

Remontin yksinkertaistamista

Meillä on tällä hetkellä yksi huone pienen remontin alla. Huoneessa oli melko lailla elämää nähnyt ja suttuinen tapetti, joka aluksi nypittiin irti seinistä. Alunperin oli tarkoitus tapetoida koko huone uudestaan, mutta eräs maalari-tuttuni heitti idean, että tapetoisi vaan yhden seinän tehosteseinä-tyyliin. Hän perusteli ideaansa sillä, että jatkossa on helpompi muuttaa huoneen ulkonäköä, jos voi vaan pääasiassa maalata ja tapetti on vain yhdellä seinällä. Innostuimme heti tästä ideasta, sillä mikä sen parempaa, kuin jo ennakkoon vähän helpottaa tulevaa elämää.

Pohjamaalia on nyt levitetty pari kerrosta ja varmaan yksi kerros vielä laitetaan. Pari päivää sitten, kun mieheni kanssa levitimme pohjamaalia seinille, totesin, että minulle on tässä viime aikoina muodostunut oma slogan kotihommissa. Pienistä epätasaisuuksista puhuttaessa totesin vain tyynesti, että “ei sitä kukaan huomaa”. Tätä toistelin jokin aika sitten myös verhojen lyhennys -operaatiossa.

Totuus on se, että voi olla, että joku huomaakin. Mutta en näe syytä, miksi sitä pitäisi itse jäädä murehtimaan. Todennäköisyys siihen, että joku lyttää kasvonsa kiinni remontoidun huoneen seinään silmiään siristellen ja pikkuvirheitä etsien, on kuitenkin melko pieni. Näin on ainakin omassa lähipiirissäni (toivottavasti teidänkin). Ja jos vieraasi huomaa jonkin epätasaisuuden tai huonosti maalatun kohdan, hän ei jää miettimään sitä moneksi tunniksi, saati sitten päiväksi. Todennäköisesti ajatus vilahtaa hänen mieleensä ja sitten tuleekin jo jotain muuta mietittävää. Ja vaikka joku jäisikin murehtimaan, miten jonkun toisen seinässä on yksi vähän pikaisemmin maalattu kohta, niin mitä se sitten haittaa. Silloin hän miettii sitä itse, omassa mielessään – ei sinun mielessäsi.

Leppoisaa päivää kaikille 🙂

Facebooktwittergoogle_pluspinterest